L'acide glutamique, la lysine, l'acide citrique, les préparations enzymatiques et les produits biopharmaceutiques se sont développés rapidement ces dernières années, la production a augmenté rapidement et l'échelle de production a continué de croître. En tant qu'équipement le plus critique dans la production de fermentation, le réservoir de fermentation évolue également en continu vers la grande échelle. Depuis les années 1980, de nombreux fermenteurs domestiques ont adopté 200 mètres cubes de cuves de fermentation à grande échelle. En 1997, des cuves de fermentation ultra-grandes (600 mètres cubes) ont été placées avec succès dans la production de fermentation d'acide glutamique au sein du groupe Zhuhai Yili.Alors que l'équipement de fermentation évolue vers un équipement à grande échelle, les gens ont accordé plus d'attention à l'amélioration de la structure de l'équipement. En améliorant la conception, les performances de l'équipement sont augmentées, le coût est réduit, l'énergie est économisée et l'efficacité est améliorée. L'application de nouvelles réalisations technologiques modernes pour améliorer le niveau de conception, augmenter le contenu technique et améliorer continuellement la conception structurelle du fermenteur sont les tendances de développement actuelles et futures.