Pour un démarrage en douceur et san

Pour un démarrage en douceur et sans mauvaises surprises dans l’élaboration devins avec moins de sulfites, il peut être conseillé de commencer à supprimer lesulfitage sur vendange et sur moût. Ce choix présente peu de risques sur vendangesaine si on intervient rapidement pour implanter les levures.

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为了顺利开始生产 亚硫酸盐较少的葡萄酒，而不会出现任何令人不快的意外，建议 在收获和葡萄汁时开始去除亚硫酸盐。 如果我们迅速干预以植入酵母，这种选择对健康收获几乎没有风险。

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为了顺利启动，在开发 亚硫酸盐含量较低的葡萄酒，建议开始去除 葡萄和麦汁上的硫酸盐。这种选择对葡萄酒几乎没有风险 如果我们迅速干预酵母植入，这是健康的。

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为顺利启动而设计含硫量较少的葡萄酒，可能建议开始淘汰可销售和可加工硫化物。这种选择对可销售性的风险很小如果我们能迅速采取行动来植入酵母就很健康。

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